Dlaczego masło orzechowe jest zdrowe: Korzyści zdrowotne i naukowe dowody

Masło orzechowe to popularny dodatek do wielu potraw, a jego popularność stale rośnie ze względu na liczne korzyści zdrowotne. Chociaż może być skojarzone z kaloriami, masło orzechowe dostarcza organizmowi szereg składników odżywczych, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie. W tym artykule przyjrzymy się, dlaczego masło orzechowe jest uznawane za zdrowe i jakie naukowe dowody potwierdzają jego korzyści.

Bogactwo składników odżywczych:

Masło orzechowe jest bogatym źródłem wielonienasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są korzystne dla serca i zdrowia mózgu. Ponadto zawiera białko roślinne, błonnik, witaminy (takie jak witamina E i witaminy z grupy B) oraz minerały (takie jak magnez, żelazo i cynk), które wspierają różne funkcje organizmu.

Korzyści zdrowotne:

Regularne spożywanie masła orzechowego może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, w tym:

• Poprawa zdrowia serca: Zawarte w masłach orzechowych zdrowe tłuszcze, takie jak nienasycone kwasy tłuszczowe, mogą pomóc obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
• Kontrola wagi: Mimo że masło orzechowe jest kaloryczne, badania sugerują, że regularne spożywanie umiarkowanych ilości może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości i kontrolowaniu wagi.
• Zwiększenie odporności: Dzięki zawartości witamin i minerałów masło orzechowe wspiera odporność organizmu, pomagając w zapobieganiu infekcjom i chorobom.

Podsumowanie:

Masło orzechowe jest nie tylko smacznym dodatkiem do posiłków, ale również bogatym źródłem składników odżywczych, które mogą przynieść korzyści zdrowotne. Badania naukowe potwierdzają, że regularne spożywanie masła orzechowego może wspierać zdrowie serca, kontrolę wagi oraz wzmacniać odporność organizmu. Jednak zaleca się spożywanie go w umiarkowanych ilościach, aby uniknąć nadmiernego spożycia kalorii.

Naukowe dowody:

1. Ellsworth JL, Kushi LH, Folsom AR. Frequent nut intake and risk of death from coronary heart disease and all causes in postmenopausal women: the Iowa Women’s Health Study. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2001;11(6):372-377. doi:10.1016/s0939-4753(01)80006-7
2. Casas-Agustench P, Bulló M, Ros E, Basora J, Salas-Salvadó J; Nureta-PREDIMED Investigators. Cross-sectional association of nut intake with adiposity in a Mediterranean population. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011;21(7):518-525. doi:10.1016/j.numecd.2009.11.005
3. Alasalvar C, Bolling BW. Review of nut phytochemicals, fat-soluble bioactives, antioxidant components and health effects. Br J Nutr. 2015;113 Suppl 2(S2):S68-S78. doi:10.1017/S0007114514003729